Se llama surtido al conjunto de artículos que un establecimiento comercial ofrece a la venta. Se refiere a la variedad de artículos presentes en la sala de ventas, no a la cantidad de un producto en concreto.
- Los minoristas y otras empresas de distribución utilizan la palabra «surtido»; mientras que las empresas industriales o fabricantes usan el vocablo «gama» para referirse a la colección de productos presentes en su catálogo comercial.
- La estructura del surtido
- Es la distribución del surtido en una serie de grupos o niveles con el fin de clasificar, identificar y gestionar estratégicamente la oferta comercial:
• Sectores o grupos.
• Secciones.
• Categorías de productos.
• Familias.
• Subfamilias.
• Referencias.
- Las dimensiones del surtido
• Amplitud del surtido.
• Anchura del surtido.
- Características del Surtido:
- Un surtido amplio (o ancho) y profundo: se da en aquellos puntos de venta que quieren satisfacer ampliamente gran variedad de necesidades.
- Un surtido amplio (o ancho) y poco profundo aparece en autoservicios, tiendas de conveniencia, tiendas de todo a 100 y tiendas descuento.
- Un surtido estrecho y profundo es el que ofrece una tienda especializada.
- Por último, un surtido estrecho y poco profundo consta de pocas familias y pocas referencias.
